La Orotava – La Florida ospita sabato prossimo il popolare puchero, un evento gastronomico unico nelle Isole Canarie.
Uno dei tanti interessi dichiarati e quindi noti e apprezzati delle Isole Canarie, è certamente riferito alle feste popolari.
Nello specifico, questo evento gastronomico, fra l’altro, uno dei più importanti delle Isole Canarie, si terrà di fronte al campo sportivo del quartiere.
A tal proposito, il quartiere orotavense di La Florida, pare essere totalmente concentrato nella celebrazione delle popolari feste di quartiere e, in tal caso, in onore di San Antonio Abad e della Virgen de La Esperanza.
Nella mattinata di sabato 25, si terrà anche la Fiera del bestiame che compie la sua 53 edizione.
Tra le feste tradizionali di maggior rilievo, troviamo il pellegrinaggio (la Romeria) e il famoso puchero.
Quest’anno avrà il proprio spazio la prossima domenica 26 gennaio, mentre nella giornata precedente, nelle sale della parrocchia, i collettivi e i vicini del quartiere, verranno coinvolti nei preparativi del gustosissimo puchero, (piatto tipico canario).
Per la preparazione del tradizionale pentolone sono necessari circa 70 calderoni in acciaio inox, di grandi dimensioni per pesi superiori a 125 kg.
Gli ingredienti superano i 4.000 chili e sono quelli della ricetta tradizionale, ma in quantità maggiori:
- in più ci saranno più di 600 cavoli,
- 75 chili di ananas,
- 700 di patate
- 60 chili di patate dolci
- 1.300 chili di zucca
- 1.000 chili di chayota
- 90 chili di ceci
- 70 chili di fagioli
- 70 chili di carote
- 1.000 chili di pancetta e costolette,
- 60 chili di porri
- 25 chili di aglio
- 100 di cipolla
- 45 di prezzemolo
- 75 di bubangos
- 250 chili di gofio.
Questi prodotti sono tutti della terra e seminati dai residenti. La cottura della pentola avviene a fuoco lento e richiede almeno due ore.
TITSA rafforza le linee 345 e 373
In occasione di questo evento, Titsa, (azienda trasporti interurbani di Tenerife), rafforza le linee 345 e 373, affinchè si possa accedere alla zona agevolmente, evitando così problematiche di traffico e di parcheggio.
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