Enoturismo Tenerife: Bodegas López Palacios
La cantina Bodegas López Palacios di Ana Lucìa
Seppur non appartenenti alla fascia climatica della coltivazione della vite, le isole Canarie ci offrono ottimi vini e stupendi paesaggi in cui degustarli, circondati da vigne con vista sull’oceano; è giusto il panorama che si ammira quando visitate Bodegas Lòpez Palacios.
Indice
La cantina, situata a El Sauzal, è attualmente condotta da Ana Lucìa, enologa e rappresentante della IV generazione di questa cantina a conduzione familiare. Eredita i vigneti e la cantina dalla famiglia, decidendo così di continuare la passione tramandatale e trasmetterla direttamente ai suoi prodotti.
Ascoltando la titolare si può apprezzare come i vini non siano solo il frutto di un lavoro, quanto la dedizione, l’esperienza e l’amore che l’elaboratrice trasmette nei suoi progetti, apportando sempre migliorie e donando personalità ai suoi prodotti, creando così dei “Vini d’autore”.
Le uve con cui elabora appartengono alle varietà Listán Negro e Listán Blanco, entrambe provengono sia dai suoi vigneti sia in parte comprate da viticoltori, che vengono assessorati dalla stessa; al fine di essere certa del loro lavoro ecologico al fine di controllare la procedura della lavorazione ecologica.
Ana è una donna molto attiva, e non lavora solo sull’isola, ma si sposta nell’arcipelago, in particolare fa consulenza in Gran Canaria in una vigna di Listàn Prieto, varietà da cui nasce il suo rosso “Salvaje”.
La cantina si divide in due stanze, una dedicata alla fermentazione dei mosti e l’altra trasformata in sala delle barrique. Le barrique utilizzate, sia per il bianco che per il rosso, sono di differenti annate. La differenza nell’usura e quindi delle “annate”, fa sì che queste cedano più o meno composti aromatici al vino, il risultato sarà l’ottenimento di vini aromaticamente differenti in ogni barrique, cui adeguato coupage genererà un risultato sorprendente a livello sensoriale.
I vini prodotti a Tenerife
El Botacho – vino rosso. Uve provenienti da Las Riquelas a 320 m.s.l.m. Presenta un colore rosso rubino. In fase olfattiva si apprezzano aromi di confetture di frutti rossi, note speziate di pepe nero e note minerali. Al palato è fresco, elegante e goloso. Ampio percorso minerale morbido equilibrato con piacevole fine.
Mar Blanco – vino bianco. Listàn blanco da cordón trenzado de La Orotava. Presenta un color giallo paglierino, con toni verdastri, pulito e luminoso. Al naso con intensità aromatica media alta, ci offre note di pera-ananas, erba fresca, fieno e un leggero tocco minerale. In bocca è intenso e setoso, di alta frescura e un leggero tocco amaro, agrumato, con ricordi di panetteria e con buona persistenza.
Salvaje – vino rosso. Listán Prieto coltivato a 1.100 m. Roque Nublo, Tejeda, Gran Canaria. Presenta un color rosso ciliegia, un bouquet aromatico esplosivo con confettura di frutta rossa e yogurt. Al palato si presenta equilibrato e rotondo, con un tannino elegante.
Sono sempre molto felice di incontrare sempre più donne sia in campo che in cantina, personaggi che pongono la loro passione in questo elisir di convivialità.
Lucia Montalbano, Dott. in Viticoltura ed Enologia
Instagram: @redwine_fever
©Riproduzione riservata Tradizioni e Storia: articolo pubblicato nel Periodico Vivi Tenerife Marzo 2024
